Белокрыльник болотный – Calla palustris L.

Семейство ароидные — Araceae

Белокрыльник болотный – Calla palustris L.

Распространение. Приморье, Приамурье, Охотия, Камчатка, Сахалин.
Возможна заготовка многих сотен тонн.
Состав. Трава содержит много кремния, сапонины, флавоноиды, смолистые вещества, стерины, органические кислоты, свободные сахара. В корневищах найдены сапонины, смолы, крахмал, сахара [35]. Все части растения содержат сапониноподобное вещество, жгучие соединения кремния [35]. В траве 213,4 мг% аскорбиновой кислоты [250].
Применение. Компрессы из свежих корневищ, прикладывали к местам змеиных укусов [184, 116, 253]. Им приписывали свойство вытягивать из тела волосатиков и иглы [111, 183, 13, 116]. Листья, разваренные в молоке, прикладывали к пальцам, пораженным панарицием или остеомиелитом [163]. Отвар корневища принимали при водянке и отеках [326]. Все части растения применяли как болеутоляющее средство при ревматизме [111, 13, 186] и сифилитических язвах [116]. Траву белокрыльника под названием «колун» использовали в ХУП веке в Якутии как мочегонное средство при задержании мочи, а плоды давали детям как слабительное при грыже и запоре [5].

 

Шретер А.И. "Лекарственная флора советского Дальнего Востока" 1975

 

*  *  *

Травянистый многолетник до 25 см высотой, с длинным ползучим утолщённым корневищем. Листья все прикорневые, до 15 см длиной 12 см шириной, толстоватые, яйцевидные или почковидные, острые, длинночерешковые. Соцветие — початок до 3,5 см длиной, с белым на внутренней стороне покрывалом до 4,5 см шириной, на длинной ножке. Цветки мелкие, зеленоватые, без околоцветника. Плод ягодообразный, красный. Растёт на болотах, ольшаниках, по берегам водоемов.

 

Растительный мир Уссурийской тайги: полевой атлас-определитель / В.Ю. Баркалов, А.Э. Врищ, П.В. Крестов, В.В. Якубов; 2010

 

*  *  *

Многолетнее травянистое растение высотой 10—50 см, с толстым, ползучим, членистым корневищем. Листья широкосердцевидные, коротко заостренные, цельнокрайние, глянцевые, на длинных, книзу расширенных черешках. Невзрачные мелкие цветки собраны в короткоцилиндрический початок. От основания початка отходит яйцевидный, мясистый, снаружи зеленый, внутри белый кроющий лист, с длинным узким заострением на верхушке. Плоды красные, многосемянные, ягодообразные, при созревании ослизняющиеся, собраны в короткий толстый початок. Созревшие початки погружаются в воду, и семена разносятся течением. Растет в травяных и осоковых болотах, по заболоченным берегам рек и озер.
Встречается: оз. Синдор, Илыч, Печора, Вычегда, Сысола, Луза Сухона, Сев. Двина, Вага, Юг, Кубина. Цветет с половины мая до конца июня. Сырое растение ядовито. Все части растения содержат ядовитые сапогликозиды, обладающие местным раздражающим действием на слизистые оболочки, а также флавоноиды, слизи, смолистые вещества, органические кислоты. Особенно опасны ягоды и корневище, при употреблении которых может возникнуть отравление. При этом возникают симптомы раздражения слизистых оболочек, тошнота, рвота, слюнотечение, боли в животе, понос, одышка, учащение сердцебиения, судороги. Прогноз обычно благоприятен. Первая помощь оказывается по общим правилам. При сушке и кипячении ядовитые свойства белокрыльника болотного теряются. После такой обработки перемолотые корневища могут использоваться в пищу в виде примеси к муке. В корневище содержится до 30 % крахмала.

Рецепты блюд.

Мука из корневищ белокрыльника.
Свежие промытые корневища порезать на полоски длиной 5—10 см, толщиной 0,5—1 см, подсушить на открытом воздухе (на солнце), окончательно досушить в печи, духовке или на костре, затем размолоть на муку. Для удаления дубильных и ядовитых веществ муку заливают водой (5 л на 1 кг муки), выдерживают 3—5 ч. и снова дважды заливают таким же количеством горячей воды. После этого муку сушат и используют для приготовления блюд и хлебобулочных изделий.
Хлебцы из муки белокрыльника.
1 кг муки из белокрыльника, 15—20 г дрожжей, соль. Часть муки (2 ст. ложки) из корневищ белокрыльника размешать в теплой воде, добавить соль, дрожжи и оставить для сбраживания на 12 ч. Затем ввести остальную муку, вымесить и выдержать еще 2 ч. После этого тесто разделить на маленькие порции и выпекать хлебцы.
Грибы, тушенные с мукой из белокрыльника.
500 г свежих грибов, 100 г муки из белокрыльника болотного, 50 г репчатого лука, 30 г жира, соль по вкусу. Грибы отварить в подсоленной воде до готовности, отвар процедить. К грибам порциями подсыпать муку и, непрерывно помешивая, добавить отвар, пассерованный лук, жир. Все вместе тушить 10—15 мин.
Крупа из корневищ белокрыльника.
Промытые корневища пропустить через мясорубку и высушить. Затем замочить в горячей воде на 3—4 ч. По истечении времени воду слить и вновь залить горячей водой на 3—4 ч. Слив в очередной раз воду, высушить полученную крупу и использовать ее для приготовления каш и для заправки супов.
Начинка для пирожков из крупы белокрыльника.
200 г крупы из корневищ белокрыльника, 20 г зелени лугового чеснока, 20 г щавеля, 5 г тмина, 30 г петрушки, соль по вкусу.
Крупу залить горячей водой на 5—6 ч, затем слить. Варить крупу в небольшом количестве воды на паровой бане до готовности, затем добавить смесь зелени и раздавленных семян тмина. Все хорошо перемешать в однородную массу. Использовать в качестве начинки для пирожков.

 

Верещагин С.А. "На подножном корму" 2009

 

Фотовитрина

Белокрыльник болотный – Calla palustris L.  Белокрыльник болотный – Calla palustris L.

Недозрелые плоды белокрыльника

Белокрыльник болотный – Calla palustris L.  Белокрыльник болотный – Calla palustris L.

Саженцы белокрыльника болотного  Саженцы белокрыльника болотного

Плоды белокрыльника болотного  Плоды белокрыльника болотного

Семена белокрыльника болотного

 

Cтатьи, публикации, ссылки

Белокрыльник болотный: фотографии, описание – сайт "Плантариум".

Белокрыльник: описание, применение, культивирование – сайт "Википедия".

Белокрыльник болотный – сайт «Энциклопедия декоративных садовых растений».

 

Купить белокрыльник болотный

Если вам нужно

купить саженцы белокрыльника,

купить семена белокрыльника,

обращайтесь к нам.

Стоимость и параметры растения вы найдёте на странице "Прайс-лист".

Связаться и заказать вы можете по E-mail: [email protected], через обратную связь на странице "Оформление заказа", а также по тел.: 8-924-312-52-62.

 

Новости

25.03.24
Сезон отправок саженцев уже открыт.

05.02.24
Вышел прайс от 05.02.24 г. Добавлены грибы трутовики: Литшауэра, окаймлённый, плоский. Снижены цыны на ягоды лимонника, кедровый орех.

10.11.23
Вышел прайс от 10.11.23 г. Частично обновлены цены и информация о наличии.

09.10.23
Вышел прайс от 09.10.23 г. Добавлены саженцы: папоротника орляка, семена: бересклета малоцветкового, винограда Альфа, груши уссурийской, липы маньчжурской.

Ягоды бархата амурского купить ягоды бархата

Ягоды лимонника китайского (дальневосточного) купить ягоды лимонника

Женьшень с желтыми ягодами Женьшень с желтыми ягодами

Семена женьшеня Семена женьшеня

Рассада женьшеня Рассада женьшеня

Корень женьшеня Корень женьшеня

Настойка женьшеня Настойка женьшеня

Яндекс.Метрика